一顿美餐对于一个工作的人尤其重要。许多朋友感到沮丧，因为他们不知道中午该吃什么。作为一家公司的老板，也担心员工的饮食状况是否良好。中午吃什么和晚上吃什么似乎是员工的日常问题。我们永远不知道该吃什么，我们是的饮食是否健康，以及我们是否营养也是困扰我们的大问题。作为专业的广州公司饭堂承包厂家，广州天外湘餐饮管理有限公司将会大家介绍餐具的洗涤，消毒管理系统，使每个人都可以放心地用餐：  

1.应建立独立的清洁消毒室或餐具专用区，并且消毒室应配备洗刷，消毒和保洁设备。

2.洗涤餐具的人员必须精通洗涤和消毒程序和方法。严格按照残留物清除，碱洗，清水洗，散热和密集清洁的顺序进行。  

3.从每顿饭中取回的餐具应立即清洗和消毒，而不要隔夜消毒。  

4.用于清洁餐具的清洁剂和消毒剂必须符合相关的卫生标准和要求。餐具必须在消毒前清洗。消毒后，餐具应具有光滑的表面，无油渍，无水渍，无异味，无泡沫，无不溶附件，并应及时放入清洁柜中进行存放。 

5.装有餐具的清洁柜必须有清楚的标记，并经常擦洗和消毒。未经消毒和已消毒的餐具必须分开存放。 

6.禁止在用于洗涤餐具的水池中洗涤食品原料，并且不允许在用于洗涤餐具的水池中洗涤拖把。 

7.擦洗并消毒后，清洁地板和水池以进行卫生处理，并及时清洁水桶，以确保地板和水池清洁卫生，无油性残留物，并清洁水桶的内部和外部。

8.定期清洁室内环境和设备卫生设施，并保持清洁而不会留下卫生死角。

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