鲫鱼汤的做法：这样做的汤美味
鲫鱼汤汤味道鲜美，营养丰富且易于吸收。这是普通桌上非常受欢迎的一道菜。但是，如果做鲫鱼汤的方法不正确，将很难吞下。因此，巧妙地制作鲫鱼汤与油，姜，醋和水的温度有很大关系。
使用约250克活鲫鱼，去除鱼鳞，去掉和内脏，刮掉鱼腹中的黑色薄膜，以减少鱼腥味。将鱼煎至两面都是金黄色，然后煮一汤匙米醋。
用于油炸鱼的油最好是具有更多饱和脂肪酸的脂肪，例如猪油或猪肚。在较高的温度下不易氧化并且具有强烈的香气，特别适合与鱼搭配。油炸鱼后，让水在锅中煮沸。
将沸水倒入锅中时，鱼汤将呈乳白色，然后加入豆腐块，生姜，胡椒粉和枸杞浆果，这将更加营养和美味。鱼汤可以用中火小火煮约8-10分钟，加一点盐，再煮一点米醋，然后将其从锅中取出，以进一步去除鱼腥味，并使鱼汤中的钙鱼骨头和豆腐更容易吸收。
米醋的颜色较浅，因此不会改变鱼汤的颜色，并且可以提高新鲜度。在锅里撒些香菜，准备好美味又营养的鲫鱼汤鱼汤。
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