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为什么说冬天吃羊肉是非常不错的呢?怎样选羊肉

人气:发表时间:2021-11-25 17:30:30【

羊肉,性温,既可御风御寒,又可补身,适宜冬季食用,故称为冬补,深受人们的喜爱。以下是介绍一下羊肉的食用功效。


羊肉


一、羊肉的食用功效。

温补脾胃。

适用于脾胃虚寒所致的恶心、瘦弱、畏寒等症状。

温补肝肾。

适用于肾阳虚弓|起腰膝酸软,寒痛,阳痰等症状。

温经补血。

适用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

维护胃粘膜。羊羔能保护胃粘膜,增加消化酶分泌,帮助消化。

补肝明目。

本品对于产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障、青光眼等疾病有较好的疗效。相对于牛奶而言,羊奶脂肪、蛋白质含量较高,是肾病患者理想的食物之一,也是人体的天然补品。


二、买羊肉的技巧。

色泽:鲜羊肉色泽鲜亮,鲜红均匀,肥白或淡黄色,肉质脆嫩。如果羊肉颜色不佳,肌肉颜色不佳。气味带有明显的羊肉味,略带氨味或酸味,在就是不怎么好的羊肉

弹力:新鲜羊肉用指压,立即回复原状。不新鲜的羊肉不能完全恢复原状。

粘性:新鲜羊肉表面微干或有空气干燥,不粘手。不新鲜羊肉表面干、粘手,切口断面湿润。



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